@^^เค้กชิฟฟอนมะพร้าวอ่อนในถ้วย^^Coconut Chiffon Cup Cake^^@

13 Aug 15
Time 1200LT
@ FlyawayMinee's House
Temp 36C

Coconut Chiffon Cup Cake

เค้กชิฟฟอนมะพร้าวอ่อนในถ้วย

จริงๆ ทำเค้กนี้ในช่วงที่ฉลองวันครบรอบแต่งงานของเรา

สามีพอใจมากๆ ชอบมากๆ แอบหลงรักขนมนี้เลย
โดยที่สามีมีส่วนร่วมในการนั่งปอกมะพร้าวให้ ขูดเนื้อมะพร้าวให้ด้วย

ครั้งนี้ลองทำเค้ก โดยใช้สูตรของคุณ "แม่สลิ่ม"

ซึ่งมันเปะมากๆ เพื่อนคนไหนสนใจ ลองกดดูสูตรตาม ลิงค์นี้ เลยนะค่ะ

เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมากๆ สูตรก็จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 70 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

ส่วนที่สอง 2

ไข่แดง (เบอร์ 0) 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 25 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำมะพร้าวอ่อน 60 กรัม

น้ำมันพืช 50 กรัม

กลิ่นวานิลา

ส่วนที่ 3 

ไข่ขาว (เบอร์ 0) 3 ฟอง

น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

ขอเขียนวิธีการทำคร่าวๆนะค่ะ ถ้ายังไงเพื่อนๆ กดอ่านวิธีการทำ

อย่างละเอียดตามลิงค์ที่ได้ให้ไว้นะค่ะ

1. นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนด้วยกัน แล้วพักไว้

2. นำไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือ ตีจนไข่ขึ้นฟูขาว 

3. ใส่น้ำมะพร้าวลงในไข่ ตีให้เข้ากัน 

4. ใส่น้ำมันพืชและกลิ่นวานิลาตีจนน้ำตาลละลายแล้วพักไว้

5. นำไข่ขาวตีจนขึ้นฟองใหญ่ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์

ทยอยใส่น้ำตาล ตีจนตั้งยอดอ่อน

นำส่วนที่ 1 เทลงในส่วนของไข่ ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด หยุด

น้ำเอาไข่ไข่ที่ตีไว้แบ่งเป็น 5 ส่วน ค่อยใส่ในโถแป้งทีละส่วนผสมจนเข้ากัน

เทลงในพิมพ์ มินีใช้ถ้วยกระดาษรองด้วยพิมพ์สแตนเลสอีกชั้นเพื่อให้ถ้วยกระดาษอยู่ทรง

อบด้วยไฟ 180C 17-20 นาที เอาไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดไม้ แสดงว่าสุกแล้ว

นำออกจากเตา พักให้เย็นบนตะแครง แค่นี้ก็พร้อมเสริฟกับชาร้อนๆ หรือชาหอมๆถ้วยโปรดได้แล้วค่ะ

มาดูขนมสวยๆ ดีกว่า ถ่ายกับกล้องโปร ตอนแรกถ่ายกับกล้องมือถือ

แต่กล้องมือถือสีมันสดมาก จนดูเหมือนผิวหน้าขนมไหม้ ตอนเอาลงเฟส

เพื่อนๆ หลายคนทัก แล้วบอกวิธีการอบใหม่ ซึ่งมันดีมากๆเลย เพื่อนๆไม่หวงวิธี

มีอะไรแนะนำมือใหม่อย่างเรา ขอบคุณจริงๆ ค่ะ

แต่พอถ่ายกับกล้องโปร สีมันเบาลง ขนมจริงๆ 

มันไม่ค่อยไหม้นะ แต่สีมันก็ยังเข้มนั้นแหละค่ะ

 หลังจากนี้ก็ลองทำชิฟฟอนนมสดสอดไส้สตอร์เบอร์รี่

เอาสูตรมาปรับเปรียบนิดหน่อย เนื้อขนมจะแน่นกว่าชิิฟฟอนมะพร้าวอ่อนที่ทำ

แต่ยังคงความนุ่มนิ่มอยู่ค่ะ มีรสของแยมสตอร์เบอร์รี่ที่ทำเองง่ายๆ รสเปรี้ยวหวาน

ตัดกับเนื้อเค้ก อร่อยกลมกล่อมเลยค่ะ

"Chiffon Cup Cake With Strawberry Filling"

น่ากินมั้ย? 

เอนทรี่ รวบรวมความพยายามออกจากความขี้เกียจเพื่อที่จะเขียนให้จบ

แอบเหนื่อยๆกับงาน เลยค่อนข้างขี้เกียจที่จะเขียน แต่ก็ไม่คิดจะทิ้ง
ยังไงๆ ก็ต้องกลับมาเขียน เพราะมินีเขียนบล็อกมานาน
จนมันเป็นส่วนนึง ที่ขาดไม่ได้ไปซะแล้ว

เอนทรี่หน้าจะพาไปดูบรรยากาศงาน Art Box ที่แอบไปเที่ยวคนเดียวนะค่ะ

วันนี้มีความสุขทุกๆวันนะค่ะ

@^^6th Year Of Us^^จากวันนั้นถึงวันนี้@

3 Aug 2015
Time 16:30LT
@ DMK Airport
Temp 31C

วันนั้นถึงวันนี้

วันนี้เป็นครบรอบวันแต่งงานของเรา

หลังจบเทศกาลอิดิลฟิตรี ที่ได้ร่วมฉลองที่นราธิวาสเมื่อกลางเดือนที่แล้ว

เราสองคนเดินทางขึ้นกรุงเทพฯ โดยที่ลูกและแม่ยังอยู่ที่นราธิวาส

ความรู้สึกเหมือนเป็นการเริ่มต้นใช้ชีวิตคู่อีกครั้ง

มีเวลาอยู่ด้วยกันมากขึ้น ได้ใช้เวลาด้วยกันแบบนี้อีกครั้ง

ซึ่งเวลาแบบนี้หาได้ยากมากๆ หลังจากมีลูกแล้ว

6 ปีที่ผ่านมา เราผ่านอะไรมาด้วยกันตั้งมากมาย ทุกข์ สุข เราก็อยู่ด้วยกัน

ไม่เคยทิ้งกันไปไหน มีลูกที่น่ารักมาเติมเต็มชีวิตคู่ของเรา

ช่วงเวลานั้น ณ วันนั้น เราสองคนตื่นเต้นกันมากๆ คงเหมือนกับหลายๆ คู่
 คืนที่นิกะห์ (แต่งงาน) มินีก็ทำตัวไม่ถูกเลย จำได้ว่า เราแต่งหน้าเอง ไม่ได้จ้างช่าง
ชุดก็ตัดแบบง่ายๆ แนวมาลายู เน้นสบายๆ เอาแบบที่เราพอใจ

งานเลี้ยง ก็จัดกันง่ายๆ ในคืนนั้น ทุกอย่างผ่านไปด้วยดี

 @ สวมแหวานให้กัน @

ปีนี้ 2015 ได้อยู่ด้วยกันแบบสอลต่อสองจริงๆ

เป็นช่วงครบรอบแต่งงาน 6 ปี ของเราที่ไม่มีมิคาอิลอยู่ด้วย เหงาไปนะ

เราสองคนไม่ได้แพลนการฉลองอะไรเลย

ความสุขของเรา  ไม่ต้องฉลองให้วุ่นวาย เป็นอะไรที่ง่ายๆ ไม่หวือหวาเลย

แค่ใช้ชีวิตร่วมกัน ทำอาหารทานด้วยกัน ออกไปเที่ยวด้วยกัน 

ดูหนัง เดินจูงมือ หาอะไรที่ชอบทำร่วมกัน แค่นี้ก็มีความสุขมากแล้ว

ยิ่งช่วงนี้เข้าหน้าฝน อะไรๆ เลยดูเหมือนเป็นใจกับเรามาก โรแมนติกขึ้นมานิดนึง

อย่างที่ผ่านมา วันหยุดของเราสองคนตรงกัน เลยมีเวลาทำอาหารทานกันสองคน

 @ ข้าวมันไก่ @

 @ แกงเขียวหวาน @

@ สลัดผักสดๆ @

 @ อาหารเช้าง่ายๆ เน้นสุขภาพล้วน @

 ทำขนมเฉกเช่นทุกครั้งที่อารมณ์ดีๆ

@ บราวนีย์ชาเขียว @

@ Coconut Chiffon Cake @

หรือแม้แต่ออกไปเที่ยวนอกบ้าน ดื่มกาแฟร้านเก๋ๆ

ดูหนังสนุกๆ สักเรื่อง เป็นเดทที่มินีตื่นเต้นมากนะกับการดูหนัง

สามีมินีจะไม่ยอมดูหนังในโรงหนังเลย ถ้าหนังเรื่องนั้นไม่สนุกจริงๆ

ซึ่งรอบนี้หนัง MI5 น่าสนใจมาก และไม่ผิดหวังเลย สนุกมากจริงๆ นะ เพื่อนๆ ไปดูกันยัง 

 @ นั่งหนุงหนิงกันสองคนในร้านกาแฟชิคๆ @

 @ เดินจูงมือกัน @

 @ ดูหนังเรื่องโปรดที่เราสองคนหาเวลาแบบนี้ได้ยากมากๆ @

@ แวะทานอาหารริมทางง่ายๆ แต่อร่อย @

งานเลี้ยงฉลองใดๆ ไม่สำคัญเท่ากับมีเธออยู่กับฉัน

แค่ทุกๆที่ที่ได้ไปนั้น มีสองเราเคียงข้างกันไป

ความสุขมีอยู่แค่นี้เองจริงๆ
จะสุขมากเพิ่ม ถ้ามีลูกชายของเรามาอยู่ด้วย

มามาปาปา คิดถึงมิคาอิลมากเลยนะ ครับ!
นับวันที่มิคาอิลมากรุงเทพฯ ทุกวัน ทุกนาที

มีความสุขในทุกๆวันนะค่ะ