@^^ทำขนม Pavlova กันเถอะ^^Pavlova, A Traditional Dessert Of Newzealand & Australia^^@

9 Nov 2014
Time 18:00LT
@ FlyawayMinee's House
Temp 32C

30 Oct 2014

ทำขนม Pavlova กันเถอะ

แพฟโลวา หรือ พาฟโลวา (อังกฤษ: Pavlova) เป็นขนมประจำชาติของนิวซีแลนด์

ตั้งชื่อตามอันนา ปัฟโลวา นักบัลเลต์ชาวรัสเซีย ซึ่งเป็นผู้คิดสูตรขนมนี้ใน พ.ศ. 2463

และนำไปเผยแพร่ในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟู

อบให้สุก ซึ่งคล้ายกับการทำเมอแร็งก์ แต่งหน้าด้วยครีมและผลไม้ตามฤดูกาล

เช่น สตรอว์เบอร์รี เสาวรส กีวี

ที่มา: http://th.wikipedia.org/wikii

สูตรของแพฟโลวามีเยอะมากตามยูทูป 

แต่วันนี้มินีได้เอาสูตรจากนิตยสาร Cole

ที่พี่สาวส่งมาให้จากออสเตรเลีย ลองมาดูกันนะค่ะว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสมของเมอแรงจ์

- ไข่ขาว 6 ฟอง

- น้ำตาลทรายละเอียด 1 2/3 ถ้วย

- White Vinegar 1 ชช

- กลิ่นวานิลา 1/2 ชช

- เกลือ 1/4 ชช

- แป้งข้าวโพด 2 ชช

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง แล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายที่ละช้อนโต๊ะจนหมด

ใส่ White Vinegar เกลือ ตีจนขึ้นฟอง ใส่แป้งข้าวโพดลงไป 

ตีจนตั้งยอดอ่อนค่อนไปทางแข็ง

@ ตีจนเป็นเมอแรงจ์ @

เทลงถาดอบ เป็นรูปทรงกลม ปาดด้านข้างให้เท่าๆ กัน 

อ่อ ลืมบอก เปิดเตาทิ้งไฟอุณหภูมิ 180 C ไว้ก่อนนะ

มินีอยากลองทำหน้าให้เป็นมงกุฏ พอดีเมอแรงจ์มันเหลือ แต่ใส่หัวผิดเบอร์

ออกมาเป็นฟันปลาฉลามเลยอ่า T__T

เอาเข้าอบ ลดไฟ เหลือ 80C อบนาน  1 ชั่วโมง 

หรือจนเมอแรงจ์ข้างนอกกรอบจนแตก

ด้านในเป็นเนื้อมาสเมโลนุ่มๆ 

 @ ฟันปลาฉลาม @

ระหว่างที่อบขนม เตรียมทำครีมแต่งหน้า

ใช้วิปครีมตีกับน้ำตาลทราย 

แต่พอดีวันนั้นวิปครีมมินีหมด เลยทำคัสตาร์สแทน ก็อร่อยดีเหมือนกันนะค่ะ

 @ แต่งหน้าด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

เพื่อตัดกับความหวาน @

@ มิคาอิลบอกว่าอร่อยๆ @

มีความสุขในทุกๆวันนะค่ะ