Time 20:30LT
@ FlyawayMinee's House
Temp 28C.
ผ่านปีใหม่มาได้ 6 วันแล้ว ตอนนี้ก็นั่งทำงานปรกติ
มีเรื่องให้ต้องมานั่งคิด ทบทวนมากมาย ช่วงเวลา 1 ปีที่ผ่าน
มีทั้งคนรักมากขึ้น และอาจจะมีคนไม่ชอบขี้หน้าเพิ่มขึ้นก็ได้ (อันนี้เดาเอง)
มีงานเข้าก่อนรับปีใหม่ ถือว่าสิ่งร้ายๆ ผ่านเข้ามาเพื่อเป็นบทเรียน
ต่อๆไปจะได้เรียนรู้จากความผิดพลาด และพัฒนาการทำงานให้ดียิ่งๆ ขึ้น
ปีนี้ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของคนในครอบครัวอย่างเห็นได้ชัด
มิคาอิล มีการเปลี่ยนแปลงทางพัฒนาการไปในทางที่ดีขึ้นเรื่อยๆ
สามี ดูจะเป็นคนเอาจริงเอาจังกับสิ่งที่คิดจะทำมากกว่าเดิมเยอะมากๆ
แม่ มีการเปลี่ยนแปลงทางด้านร่างกายและจิตใจไปในทางทีดี
มินีเอง เริ่มคิดได้แบบจริงจังเลยว่า ถ้าเราตั้งใจจะทำอะไรสักอย่าง เราทำได้จริงๆ
ซึ่งล้วนแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีมากๆ ดีใจที่เราได้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในครั้งนี้
ซึ่งล้วนแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีมากๆ ดีใจที่เราได้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในครั้งนี้
ยกตัวอย่างตัวเองตั้งใจ "ฝึกทำอาหารให้เก่งๆ เหมือนพี่น้องคนอื่น"
ในครอบครัวของเรา พ่อ แม่ พี่น้อง ทำอาหารเก่งกันทุกคน
(ยกเว้นมินี ไม่เอาถ่านซะเลย)
โดยเฉพาะพ่อ ทำอาหารเก่งมากๆ
พ่อมีประสบการณ์ชีวิตที่ลูกๆ เทียบเท่าไม่ได้เลย
พ่อต้องดูแลตัวเองเพื่อเอาชีวิตให้อยู่รอดตั้งแต่วัยรุ่น
จะว่าไปก็ตั้งแต่ที่พ่อสามารถช่วยเหลือตัวเองได้นั้นแหละ
ถ้าจะคุยเรื่องของพ่อ คงยาว แพลนที่จะเขียน Pocket Book เกี่ยวกับชีวิตพ่อ
กำลังจะเป็นรูปเป็นร่าง อินชาอัลลอฮฺ สิ่งที่จะตั้งใจทำ
คงจะสำเร็จลุล่วงไปได้ ของกำลังใจจากทุกๆคนด้วยหน๊า!
มาเข้าเรื่องกันดีกว่า มาดูกิจกรรมธรรมดาๆ
ที่สามารถสร้างความสุข และรอยยิ้มให้กับคนในครอบครัวของเรา
29 Dec 2013
กินลมชมวิว ณ สวนจตุจักร
จริงๆแล้วแม่ตั้งใจจะไปซื้อของกลับนราธิวาส มีญาติฝากซื้อของบางส่วน
เลยไปกันทั้งครอบครัว มินีเองก็ไม่ได้เดินสวนฯ มานานมากๆ
แปะโป้งไว้ก่อน เดี๋ยวเราจะกลับมานั่งเล่น พักผ่อนในสวนนี้
จุดมุ่งหมายเราคือซื้อของตรงจุดใกล้ๆ หอนาฬิกาในสวนจตุจักร
มุ่งหน้าไปที่นั้น แล้วก็ปล่อยให้แม่ไปเดินซื้อของ
ส่วน มินี และลูกนั่งรอหลบแดดที่หอนาฬิกา
อากาศวันนั้นก็เย็นนะ แต่กินไอติมแล้วรู้สึกฟินมากเลย
หลังจากที่ซื้อของเสร็จเรียบร้อย ซึ่งแม่ทำเวลาได้ดีมาก
เราตั้งใจจะไปนั่งพักผ่อนในสวนจตุจักรหลังเสร็จภารกิจนี้
แวะเดินซื้ออาหารเที่ยงกันนิดหน่อยมื้อเที่ยงวันนี้
เราจะกินข้าวเหนียวไก่ทอด และข้าวหมกไก่
กินเสร็จ มินีก็เดินเล่นไปถ่ายรูปดอกไม้สวยๆ ในสวน
บ่ายสองโมงกว่าๆ ก็ขับรถกลับบ้าน เพราะลมเริ่มเย็น นั่งๆแล้วหนาว
ถึงบ้าน เกิดอาการหนาว จนสั่น ไม่ได้เวอร์ อาจจะเป็นเพราะที่บ้านเป็นสวน มีต้นไม้เยอะ
อุณหภูมิในบ้าน 20 องศาเอง ข้างนอก 17-18 องศา ไม่ไหวๆ หนาวๆๆ
เลยเดินไปต้มน้ำ ชงชาร้อนๆ ดื่มให้หายหนาวสักหน่อย
@ Afternoon Tea @
30 Dec 2013
ทำโรตีครั้งแรกในชีวิต
พอดีในไทม์ไลน์หน้าเฟสของหลานโชว์รูปโรตีเป็นฟีดแรกๆ เลยถามหลานว่าใครทำอ่า?
หลานๆตอบว่า คุณแม่เป็นคนทำ ทำให้เรานึกถึงคำพูดของพ่อตอนที่ยังมีชีวิตอยู่
พ่อเคยถามเราว่า ไม่คิดอยากลองทำโรตีกินเองบ้างหรอ?
ซึ่งคำตอบที่เคยให้ไว้กับพ่อ คือ ไม่เคยคิด เพราะคิดว่าตัวเองคงทำไม่ได้
และมีพ่อทำให้กินตลอด คงไม่ต้องฝึกทำเองหรอก????
คิดแบบนี้จริงๆ นะ พอมาวันนึงพ่อไม่อยู่แล้ว ไม่มีใครทำให้กิน
อยากกินก็ต้องซื้อกินเอา รสชาติก็ไม่เหมือนที่เคยเลย แข็งบ้าง น้ำมันเยิ้ม ไม่อร่อย
หลังจากที่เห็นรูปโรตีจากเฟสของหลาน เลยคิดว่า เอาว่ะ! ลองทำโรตีดู
ไม่สำเร็จก็ปาทิ้งลงถัง แค่นั้น ไม่มีอะไรจะเสีย แต่ถ้าสำเร็จ นั้นก็เป็นความภูมิใจของเรา
เริ่มเลยนะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนย, น้ำเปล่า, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน
อย่าถามว่าใช้สัดส่วนส่วนผสมเท่าไร ไม่ได้ตวงค่ะ กะๆ เอา
เพราะไม่ได้คาดหวังถึงผลลัพท์ที่จะออกมา
อาจจะโชคดีตรงที่เป็นคนทำกับข้าวกินเองตลอด
เลยมีทักษะการกะปริมาณวัตถุดิบได้บ้าง
นวดแป้งให้เข้ากันจนเนียน ในรูปยังไม่เนียน แต่ต้องพักถ่ายรูปก่อน
เลยดูเหมือนแป้งยังใช้ไม่ได้นะค่ะ นวดๆ จนแป้งเนียน แล้วมาปั่นเป็นลูกๆ ขนาดพอดีๆ
หลังจากที่ปั้นแป้งเรียบร้อย พักแป้งให้เซตตัว ประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ
หลังจากนั้นก็เอาแป้งไปพัด ม้วนเพื่อทำแผ่นโรตี
ขอสารภาพนิดนึง สิ่งนึงที่ยากมากในการทำโรตี คือการพัดแป้งโรตี
ใครที่ชำนาญก็จะสามารถพัดแป้งโรตีได้ แต่มินีทำไม่ได้
พยายามพัดแต่ก็ทำไม่ได้ พ่อเคยบอกว่า ถ้าพัดแป้งไม่ได้
ก็ใช้วิธีการดึงแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เลยทำได้เท่าที่รูป
พร้อมทอดจ้า
วิธีทำแบบเดียวกัน แค่ต้องพัดแป้ง ต้องระวังอย่าทำให้ขาด
แล้วยกไปทอดบนกระทะร้อน ใส่ไข่ แล้วพับแป้งทบกันเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนในรูป
แล้วก็ทอดแป้งโรตีที่บีบ (บี้ๆ ให้เป็นแผ่นๆ) ใช้ท้้งน้ำมันและเนยทอดให้สุก
ทานกับนมข้นหวานโรยน้ำตาลทราย หรือแกงแบบใต้ หรือแกงเขียวหวานก็อร่อยนะเออ!
มิคาอิลชอบใจใหญ่ บอกว่าอร่อยๆๆ @
1 Jan 2014
สวัสดีปีใหม่พร้อมกับเมนูต่อยอด "โรตีมะตะบะ"
ไส้มะตะบะได้สูตรจากพี่สาวที่ออสเตรเลีย ขอบอกว่าอร่อยมากๆ เลย
ผักที่ใช้ก็จะมีกะล่ำปลีหอมใหญ่ต้นหอมหั่นซอยๆ ตามรูปเลยจ้า
แล้วก็เอาไข่ตีใส่ในถ้วย ใส่ไส้มะตะบะที่ผัดรอไว้ในถ้วยที่ตีไข่
เทลงบนผักที่โรยบนแผ่นโรตี พับแผ่นโรตีทั้งสี่ด้าน แล้วเอาไปทอดให้สุด แค่นี้เอง
ช่วงบ่ายของวันแรกของปี 2014 ครอบครัวของเราได้อยู่ด้วยกัน ทำกิจกรรมด้วยกัน
มีความสุขมาก มิคาอิลขอให้พาไปปั่นจักรยานหลังจากที่กินโรตีมะตะบะหมดไปเกือบ 1 แผ่นใหญ่ๆ
@ ออกมาปั่นจักรยานเล่นกันครับ @
ไม่ต้องไปแย่งเที่ยว แย่งซื้อ แย่งกิน เราก็มีความสุขได้
วันที่ 9-13 มกรานี้ ครอบครัวเรากลับไปนราธิวาส เจอกันเร็วๆ นี้ค่ะ
มีความสุขในทุกๆวันนะค่ะ
Morning-Janice
No comments:
Post a Comment