iTime

Wednesday, June 24, 2015

@^^ขนมชั้นกระต่ายและดอกกุหลาบ^^Khanom Chan "Steamed Rose & Rabbit Shaped Layer Cake"^^@

24 Jun 15
Time 12:00LT
@ DMK Airport
Temp 32C


ขนมชั้นกระต่ายและดอกกุหลาบ
Thai Layer Cake

หลังจากเอนทรี่ที่แล้ว ปล่อยบล็อกร้างนานพอสมควรเลย
มีเรื่องค้างเขียนเยอะแยะเลย แต่ก็คิดว่าจะเขียนเรื่องที่สำคัญๆ
เช่นเอนทรี่นี้ จะเล่าว่าทำขนมชั้นเองด้วยแหละ สีแดงสดใสสุดๆ เลย




มาดูส่วนผสมกันดีกว่ามีอะไรบ้าง



ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อน 1/4 ถ้วย
แป้งมัน 1 3/4 ถ้วย
กะทิ 3  ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหาร หรือ ใบเตย น้ำดอกอัญชัญ
กลิ่นมะลิ


วีธีทำ
เอากะทิตั้งไฟอ่อนเคี่ยวกับน้ำตาลจนละลาย
ปิดไฟ แล้วรอจนเย็นสนิท

นำแป้งทั้งสามมาผสมกัน
แล้วเอากะทิที่เคี่ยวไว้แล้วค่อยๆ ผสมในแป้ง นวดจนเข้ากัน
แล้วก็เทจนหมด แล้วผสมแป้งให้เข้ากัน
แยกแป้งในถ้วย หลายๆ ถ้วย เพื่อผสมสี

เตรียมที่นึ่ง แล้วเอาพิมพ์กระต่ายทาน้ำมัน
แล้วเอาไปวางในที่นึ่ง เทแป้งที่ละชั้น แล้วนึ่ง 5 นาที
แล้วเทอีกชั้น แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที ทำแบบนี้เรื่อยๆ
จนเสร็จ ชั้นสุดท้ายนึ่ง 7-10 นาที ยกลงมาทิ้งจนเย็น
แกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน














@ สีแดงสดใสมากๆ @

ส่วนวิธีการพันให้เป็นดอกกุหลาบ เพื่อนๆหาดูได้จากยูทูปนะค่ะ


วันมีความสุขในทุกๆวันนะค่ะ



No comments: