@^^ขนมปังซิเน่มอนโรลแบบรีบๆในเช้าวันหยุด + สวีดิชซิเน่มอนบันจ์อีกสักครั้ง^^Cinnamon Rolls & Swedish Cinnamon Buns By FlyawayMinee^^@

10 September 2014
Time 21:10LT
@ FlyawayMinee's House
Temp 30C

ตั้งแต่ได้เตาใหม่ มีเมนูในใจหลากหลายเมนูที่อยากทำ

แต่เมื่อช่วงสิ้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ไปเดินเล่นที่ห้างสรรพสินค้า

ผ่านร้าน Cinnabon กลิ่นขนมปังอบเชยหอมกรุ่นมากมาย

เลยชวนคุณสามีนั่งทานระหว่างก่อนจะทานมื้อค่ำ

คุณสามีไม่เคยทานขนมปังแบบนี้ มินีสั่งให้เขาไปชุดนึง

เขาลองกัดคำแรก ก็เอ่ยปากชมว่าอร่อยมากๆ เพิ่งเคยได้ลองก็ครั้งนี้

ระหว่างที่ทานกัน เขาเลยขอให้มินีหัดทำขนมปังแบบนี้ดีกว่าขนมพวกเค้ก

เขาบอกว่าจะได้ไว้กินรองท้องได้ อิ่มนานกว่า และไม่เลียน

เลยรับปากว่าจะลองฝึกทำ คิดว่าน่าจะไม่ยาก เพราะงานขนมปัง มินีถนัด!!

4 Sep 2014

วันนี้วันหยุด ตื่นขึ้นมานั่งคิดอยู่นานมาจะทำอะไรเป็นอาหารเช้าดี

นึกขึ้นได้ว่าสามีอยากทาน Cinnamon Rolls วัตถุดิบพร้อม

ไม่รอช้า วิ่งลงจากเตียง เข้าครัวกันเลย

@ Cinnamon Rolls @

วัตถุดิบ

- แป้งเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 3 ถ้วยตวง

- น้ำตาลทราย 1 ชต

- เกลือ  1 ชช

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

 - ยีสต์ 2 ชช

- เนย 2 ชต

- นมสด 1 ถ้วยตวง

- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

"ฟิลลิ่ง"

- น้ำตาลทรายแดงบดละเอียด

- ผงอบเชย

- เนย 1 ชต

นำเนยไปละลายผสมกับนมคนให้เข้ากัน เตรียมโถใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ยีสต์ ไข่ลงไป

เทนมลงไป คนกับไม้พายให้เข้ากัน แล้วค่อยเอามานวดบนโต๊ะ

โรยแป้งกันไม่ให้แป้งติด นวดไปเรื่อยๆ จนเนียน แล้วพักแป้งไว้ 45 นาทีให้แป้งขึ้น

หลังจากแป้งขึ้นแล้ว เอาออกมานวดอีกนิดหน่อย เตรียมที่คลึงแป้ง คลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนา 1 ซม.

น้ำเนยมาทาบนแป้งที่คลึงเตรียมไว้ โรยน้ำตาลและผงอบเชยลงไปให้ทั่วแป้ง แล้วม้วนแป้ง

ม้วนแป้งเรียบร้อย เอาที่ตัด หรือมีดมาตัดแป้งเป็นชิ้นๆ เหมือนในรูป แล้วเอามาเรียงในถาดที่ทาเนยไว้

ทิ้งให้แป้งขึ้นอีก 30 นาที หรือจนเราสังเกตเห็นว่าแป้งขึ้นแล้ว

นำไปอบที่ไฟ 180C 20-25 นาที หรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านนะค่ะ

 @ อบ อบ อบ @

 @ สุกแล้ว @

 @ ชัดๆ @

 @ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง สวยงามเลย @

 @ กาแฟร้อนๆ สักแก้วดีมั้ย @

8 Sep 2014

หลังจากทำเมนูนี้แล้ว สามีติดใจ มินีลองทำในแบบ Swedish Cinnamon Buns ดูบ้าง

ของสวีดิชเขาจะมี Pearl Sugar โรยบนตัวขนม แต่มินีไม่ได้ไปหาซื้อ 

เลยใช้แอลมอนด์สไลด์โรยบนตัวขนมแทน

แป้งทำเหมือนกัน เพียงแต่การจัดใส่ภาชนะอบ มินีจัดคนละแบบกันค่ะ

 @ จัดแยกเป็นลูกๆ @

 @ ใส่ถาดมัฟฟินก็ได้นะ @

 @ อบแล้ว @

 @ สุกใหม่ๆ ยังไม่ได้ราดไอซิ่ง @

 @ ราดไอซิ่งแล้วสวยจริงๆ @

ทำไว้ให้คนในบ้านได้ทานกัน ทุกคนปลื้ม มินีก็ปลื้ม

มิคาอิลชอบ แต่ปาปามิคาอิลชอบมากกว่า กินคนเดียวตั้งหลายชิ้น

เปรียบเทียบระหว่าง Cinnamon Rolls กับ Swedish Cinnamon Buns รสชาติเหมือนกันนะ

แต่สวีดิชจะมีความกรอบนอกนุ่มในมากกว่า Cinnamon Rolls อาจจะเป็นเพราะการแยกอบเป็นลูกๆ

ไม่ได้ใส่เรียงติดๆกันในถาดเหมือน Cinnamon Rolls แต่ก็อร่อยทั้งสองแบบค่ะ

วันนี้อัพเดทแค่นี้นะค่ะ 

ปล. ทำมาการอง 3 ครั้งแล้ว แต่ก็ยังล้มเหลว เศร้าจริงๆ T_T

มีความสุขในทุกๆวันนะค่ะ